In het westen eten we vaak yoghurt met fruit. In India, vinden ze dit geen goede combinatie. Westers kan je dit uitleggen doordat yoghurt veel langer in de maag blijft, dan fruit. Als je een optimale vertering wil bewerkstelligen, zou je ook eens wat anders kunnen toevoegen zoals tomaat, munt en pistache !
Recept 1 p
Yoghurt.
Munt gedroogd of vers 1 theelepel.
Cherry tomaat gehalveerd 4 stuks.
Amandelschaafsel 1 theelepel geroosterd in de pan.
Pistache geroosterd in de pan handje ( mogen ook andere noten zijn zoals amandel of walnoot.
Iijnzaad gebroken of ciazaad 1 theelepel.
Geroosterde sesamzaadjes 1 theelepel.
1 theelepel extra vierge olijfolie.
Rooster de pistache in een droge koekenpan voeg sesam en amandelschaafsel toe na een paar minuten en verhit kort mee. Bij tijdgebrek kan je ze ook zonder te roosteren toevoegen maar dat is minder lekker.
Leg alles netjes op de yoghurt. Smullen. !
Je kan ook olijven als variatie gebruiken.