Kruiden en specerijen horen eigenlijk net als groente en fruit in je dagelijkse voeding thuis.
Niet alleen kan je, je dagelijkse zoutinname flink verlagen door in plaats van zout meer kruiden en specerijen toe te voegen iets wat veelal erg welkom is in het westen. Ze verbeteren ook je spijsvertering, metabolisme en maken het eten natuurlijk heerlijk op smaak.
Verse en wilde kruiden zijn ook heel rijk aan antioxidanten een stof die je helpt je cellen gezond te houden. In je tuin kan je zonder moeite kruiden laten groeien, ze vragen vrijwel geen onderhoud. En tijm en rozemarijn salie en laurier kan je zelfs in de winter nog plukken. Zelf ben ik een grote fan van kruiden uit de tuin.
Ayurveda gebruikt kruiden om het immuunsysteem te versterken en het lichaam te ontgiften en het lichaam in balans te brengen. Afhankelijk van jou persoonlijke status of in de ayurveda dosha genoemd past jou unieke combinatie.
Over het algemeen kunnen kurkuma en komijn, gember kardemom, tijm, peterselie, rozemarijn, basilicum en koriander echt je spijsvertering ondersteunen en je weerstand een boost geven. Ayurvedisch gezegd verbranden ze Ama wat je kan vertalen als toxine, slijm of dat wat ziekte veroorzaakt..zoals een bacterie of virus.
Iets wat vanaf de herfst weer wat belangrijker wordt.